Ingredienser:

3 egg

3 bananer

150 g havremel

50 g hvetemel

2 ts bakepulver

 

2 ss frosne eller ferske bær i hver muffins

​

Fremgangsmåte:

Sett ovnen på 180 grader, over- og undervarme.

 

Mos egg og bananer i stavmikser. 

Tilsett så alle de andre ingrediensene og rør til en klumpfri røre.

​

Fordel røren i ca 16 muffinsformer og tilsett noen bær i hver muffins, ca 2 spiseskjeer. Jeg har brukt frosne blåbær, friske blåbær, frosne bringebær og granateple. 

​

Stek muffinsene i ca 16 minutter og nyt.