Ingredienser: 

1 boks kokosmelk (ikke lettvarianten)

1 ss vaniljeekstrakt 

Jordbær 

Blåbær

​

Fremgangsmåte:

Bland sammen kokosmelk og vaniljeekstrakt. 

​

Kutt jordbærene på langs og legg med kuttsiden inntil kanten på isen. Jeg brukte liggende silikonformer som gjør det lettere å legge frukt og bær dekorativt inntil kanten. 

​

Hell oppi kokosmelkblaningen og sett i kjøleskapet i ca 3 timer, eller over natten. 

​

Tips:

Pynt isen med sjokoladetrekk. Smelt sjokolade i vannbad med litt delfiafett. Delfiafettet gjør sjokoladen blankere og tynnere. Når isen er frosset er det bare å dyppe isen i sjokoladeblandingen og legge den tilbake i fryseren- om du klarer det da ;) 

​