Ingredienser:

Smuldredeig:

100 g hvetemel

75 g smør (romtemperert)

50 g havregryn

100 g sukker

 

Blåbærfyll:

400 g frosne blåbær

1 dl sukker

​

Fremgangsmåte:

Smuldredeig:

Smør paiformen (28cm Ø) med en raus mengde smør og sett ovnen på over- og undervarme på 220 grader.

 

Kna alle ingrediensene sammen med hendene til det blir en litt klissete deig. Ha rikelig med mel på benken og på kjevla og kjevle deigen til den er ca 1-3 cm tykk. Smuldredeiger lar seg ikke kjevle så lett. Derfor kan det være lurt å kjevle litt av gangen og “lappe” bitene sammen oppi paiformen. 

​

Blåbærfyll:

Bland frosne blåbær og sukker sammen. 

Ha blåbærene i paiformen og fordel det jevnt utover. 

 

Stek paien på 220 grader i ca 30 min til paideigen får en gyllen farge. 

​

​