Ingredienser donuts:

60 g smør

3 dl helmelk

1 pk gjær

11 dl hvetemel

1 ts bakepulver

3 ss sukker

1 ts vaniljesukker

3 eggeplommer

2 l nøytral olje (raps- eller solsikkeolje)

​

Ingredienser melkesjokoladefyll: 

200 g melkesjokolade

2 dl fløte

1 dl sukker​

​

Framgangsmåte donuts: 

Smelt smør og bland inn melk slik at det blir ca 37 grader. 

Rør inn gjæren. 

​

Bland så inn hvetemel, bakepulver, vaniljesukker, sukker og eggeplommer i en kjøkkenmaskin. 

​

Kjør maskinen i ca 5 min til du får en smidig og glatt deig og tilpass mengden mel, slik at deigen ikke blir for tørr. 

​

La deigen heve i 60 min. 

​

Kjevle ut deigen til den er ca 1 cm tykk og stikk ut donuts ved hjelp av glass som er ca 9 og 3 cm i diameter. Jeg brukte et lite desiliter mål og et eggeglass. 

​

La donutene heve på et fat under plastfolie. 

​

Varm 2 liter olje i en passe stor kjele. Oljen er klar når du stikker en tresleiv oppi og det bruser rundt den. 

​

Vær forsiktig når du steker donutsene. Bruk gjerne en tresleiv når du legger dem oppi gryta. 

Når donuten er brun på den enen siden, kan de snus og steke på den andre siden. 

​

Legg de ferdigstekte donutene på tørkepapir. 

​

Når donutene er avkjøle kan du dekke dem valfri glasur og pynt. 

​

Fremgangsmåte sjokoladekrem:

Finhakk melkesjokkolade.

​

Varm opp fløte og sukker til sukkeret er oppløst. Ta gryta av platen. 

​

Hell melkesjokoladen oppi og rør til sjokoladen har smeltet. Det skal bli en jevn masse. 

​

Avkjøl massen, gjerne i kjøleskapet.

​

Når massen er kald piskes den lett sammen til du har luftig krem. Hell i sprøytepose og sprøyt alle donutene. 

 

Pynt med valfri topping. 

​

Spis alle med en gang ;) 

​

​